餐厅管理不放松 饮食安全更规范

时间:2018 / 04 / 05

——记青岛三十九中初中部餐厅管理工作座谈会

食品安全责任重于泰山,饭菜质量关乎师生的身体健康,为确保食品安全、就餐秩序等问题,2018年4月2日下午,青岛三十九中初中部召开餐厅管理工作座谈会。会议由总务处副主任王友礼主持,副校长张玉华、学生处常务副主任于大海参加了会议,会议同时还邀请了餐厅管理人员、家长代表和学生代表。

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会议首先由王主任针对本学期餐厅开展的各项工作向家长们进行了介绍,总结了当前学生的就餐情况。本学期餐厅供餐采取更多元化的方式,确保营养均衡,同时学生有更多的口味选择,大大提高了菜品质量,深受学生喜爱。学校在餐厅环境卫生、食品安全等方面也实行精细化管理,加大了监管力度。

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随后家长代表和学生代表分别针对就餐过程中实际发生的问题提出自己的合理化建议,餐厅管理人员一一记录下来,并当场提出解决方案。两位餐厅经理纷纷表示,通过与家长和学生的近距离交流,他们更加了解了家长和孩子的心声,更有利于餐厅今后的各项工作,无论从环境卫生、饭菜质量还是就餐秩序上,他们都将积极配合学校,严抓共管,把学校餐厅管理工作做实、做好。

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会议最后副校长张玉华分别针对学生代表和家长代表提出的问题进行了总结,同时代表学校对餐厅工作提出了更高的要求,给各部门明确了相关的责任,让大家真正做到事事有人管、关关有人把、环环有人抓。

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餐厅管理是一项长期性的工作,学校将以更扎实有效的措施积极促进学校餐厅管理工作,营造让师生满意、家长放心的安全就餐环境,真正意义上确保在校师生“舌尖上的安全”。

撰稿人:王雨佳

审稿人:李喜寿

责任部门:总务处